Del vino y el mezcal a la cocina tradicional y la alta gastronomía, la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! continúa recorriendo el estado con experiencias que ponen en valor su identidad, cultura y tradiciones.
Hay muchas formas de conocer Guanajuato, pero pocas tan auténticas como hacerlo a través de su gastronomía.
Por ello, la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026 continúa invitando a visitantes y habitantes a descubrir los sabores que distinguen a las distintas regiones del estado mediante una programación que reúne festivales, ferias y experiencias culinarias en 33 municipios, consolidando a Guanajuato como uno de los destinos gastronómicos más importantes de México.
Impulsada por la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), esta iniciativa permanecerá vigente hasta el 30 de agosto, promoviendo el patrimonio culinario del estado a través de encuentros que celebran los ingredientes, productos, recetas y tradiciones que han dado identidad a generaciones de guanajuatenses.
La temporada ha logrado reunir a cocineras tradicionales, chefs, productores, artesanos, vinicultores, mezcaleros y emprendedores que encuentran en la gastronomía una oportunidad para compartir la riqueza cultural de sus comunidades y fortalecer la economía local.
A lo largo de los próximos meses, los visitantes podrán disfrutar de festivales dedicados al vino, la cerveza artesanal, el tequila, el mezcal y el pulque; además de encuentros enfocados en productos emblemáticos como el maíz, el mango, el borrego, la tortilla ceremonial, la granada y la pitahaya.
Cada evento ofrece una oportunidad para acercarse a las historias, técnicas e ingredientes que hacen única a la cocina guanajuatense, al tiempo que permite conocer destinos, tradiciones y expresiones culturales que forman parte de la identidad de cada municipio.
La programación también contempla experiencias gourmet y encuentros especializados que reflejan la evolución de la gastronomía estatal, donde la tradición dialoga con nuevas propuestas culinarias impulsadas por chefs, restaurantes y proyectos gastronómicos reconocidos a nivel nacional.
Guanajuato ¡Sí Sabe! se ha convertido en una plataforma que impulsa el turismo gastronómico, fortalece la cadena de valor local y promueve un modelo de desarrollo que beneficia directamente a productores, cocineras tradicionales, prestadores de servicios turísticos y comunidades enteras.
Porque en Guanajuato, la gastronomía no solamente se disfruta: se vive, se comparte y se convierte en una puerta de entrada para conocer la historia y la identidad de sus regiones.
Agenda de eventos
Vino
- Fiesta del Vino — Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional | 15 y 16 de agosto
Destilados, tequila, mezcal, pulque y cerveza artesanal
- Feria Regional del Taco y la Cerveza — San Diego de la Unión | 28 de junio
- Feria de la Cerveza y el Tequila “Un brindis por nuestras tradiciones” — Cuerámaro | 5 de julio
- Festival de la Mojarra y la Cerveza — Yuriria | 18 y 19 de julio
- Feria del Pulque y las Carnitas — Doctor Mora | 7 al 9 de agosto
- Festival del Tequila Guanajuatense — Pénjamo | 15 y 16 de agosto
- Feria del Mezcal y la Nieve — Comonfort | 15 de agosto
Gastronomía tradicional
- Festival del Dulce Tradicional — Jaral del Progreso | 27 y 28 de junio
- Feria de la Panificación — Acámbaro | 9 al 11 de julio
- Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Gordita — Comonfort | 11 y 12 de julio
- Feria Gastronómica Purísima de Mil Sabores — Purísima del Rincón | 12 de julio
- Festival del Mango — Pénjamo | 18 y 19 de julio
- Muestra Culinaria Hñähñu — Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional | 18 y 19 de julio
- Festival Gastronómico Mestizo — San José Iturbide | 19 de julio
- Tradición y Sabor de la Región de Santiago Maravatío — Santiago Maravatío | 23 al 25 de julio
- Festival del Maíz — Tarandacuao | 25 de julio
- Festival del Borrego — Coroneo | 25 y 26 de julio
- Festival de la Parrillada del Rincón — San Francisco del Rincón | 26 de julio
- Festival de las Delicias — Santa Cruz de Juventino Rosas | 15 y 16 de agosto
- Costumbres, Tradiciones y Gastronomía de la Sierra Gorda — Xichú | 15 y 16 de agosto
- Feria de la Granada y la Pitahaya — Apaseo el Alto | 21 de agosto
Alta cocina y experiencias gourmet
- Una Luminaria en la Cocina — Valle de Santiago | 9 de agosto
- Festival Endémico — Irapuato, León, Guanajuato Capital y San Miguel de Allende | 14 y 15 de agosto
- GEMA — San Miguel de Allende | 24 al 30 de agosto
Hasta el 30 de agosto, Guanajuato seguirá compartiendo con México y el mundo los sabores que forman parte de su historia. Una temporada para viajar, degustar y descubrir por qué cada región del estado tiene algo especial que ofrecer alrededor de la mesa.
