León, Guanajuato. 2 de junio de 2025. — Con una jornada llena de sabor, historia y orgullo guanajuatense, comenzó este fin de semana la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025, una celebración que enaltece la cocina tradicional como patrimonio cultural vivo del estado.
El 13º Encuentro de Cocina Tradicional, realizado en el Distrito León MX, marcó el arranque de esta temporada que se vivirá hasta el 27 de julio con 27 eventos en 24 municipios. En el encuentro participaron 66 cocineras y cocineros tradicionales de 39 municipios, quienes ofrecieron al público una experiencia culinaria inolvidable, con platillos que reflejan siglos de herencia, identidad regional y creatividad local.
Además de los sabores, el evento reunió a 8 expositores de bebidas como tequila, pulque, vino y cerveza artesanal, y a 25 artesanos de 17 municipios con productos como cerámica, textiles, artículos de piel y dulces típicos, integrando la riqueza cultural de Guanajuato en un solo espacio.
Sabores que cuentan historias
Durante la fase final del concurso, 40 finalistas presentaron platillos elaborados con ingredientes endémicos. La competencia reconoció la autenticidad, la creatividad y el uso de productos locales como herencia viva del estado.
Ganadores del 13º Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025:
Platillo salado
🥇 Papita loca guisada con masa – Ocampo
🥈 Mixiote de escamoles – San Felipe
🥉 Cabrito a la griega – Apaseo el Grande
Platillo dulce
🥇 Beso de mezquite – Silao
🥈 Atole de masa con semilla de teja – Doctor Mora
🥉 Helado de nopal – San Diego de la Unión
Cada platillo fue una muestra del talento de quienes han mantenido vivas las recetas y los sabores que nos definen como guanajuatenses.
Una guía digital para no perderte nada
Para planear tu escapada, la plataforma oficial guanajuato.travel/guanajuato-si-sabe ya está disponible con el calendario completo de eventos y un mapa interactivo que muestra qué municipios participan, en qué fechas y con qué tipo de actividades.
Esta herramienta permite elegir entre rutas, fines de semana o propuestas específicas según tu ubicación, disponibilidad o intereses culinarios. Guanajuato Travel creó este espacio para ayudarte a planear con anticipación, reservar fechas clave y explorar lo mejor de la cocina del estado con una mirada accesible, organizada y muy sabrosa.
27 eventos para saborear Guanajuato
La Temporada Guanajuato ¡Sí Sabe! continúa durante junio y julio en todos los rincones del estado. Algunos de los eventos destacados incluyen:
- 20ª Expo Nopal – Salamanca
- 14ª Feria de la Panificación – Acámbaro
- 12º Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Gordita – Comonfort
- 5º Festival de la Mojarra y la Cerveza – Yuriria
- 6ª Feria Regional del Taco y la Cerveza – San Diego de la Unión
- 3º Festival del Vino, Mezcal y Escamoles – Ocampo
- 1ª Feria Nacional del Mezcal, el Vino y la Nieve – Comonfort
Consulta toda la programación, actividades y recomendaciones en:
www.guanajuato.travel/guanajuato-si-sabe
Porque Guanajuato no solo se visita… se saborea.
¡Descúbrelo plato a plato!
