Guanajuato, México. La Cuaresma es una de las épocas más especiales en Guanajuato, donde la tradición, la cultura y la gastronomía se fusionan para ofrecer experiencias inolvidables. En Guanajuato Travel, hemos preparado una guía con lo mejor de esta temporada: desde platillos típicos hasta tradiciones que no te puedes perder. ¡Acompáñanos a descubrir cómo vivir la Cuaresma en el estado!
Gastronomía de Cuaresma: Sabores que enamoran
Bixa Cocina: Un viaje al mar con acento yucateco
Ubicado en Irapuato, Bixa Cocina (pronunciado bisha) es un must para los amantes de los sabores del mar. Durante esta temporada, destacan sus Tortitas de Camarón, crujientes por fuera y jugosas por dentro, y el Chilpachole de Camarón, un caldo especiado que rinde homenaje a la cocina tradicional mexicana. Además, su menú incluye delicias como el Aguachile de Camarón, los Tacos de Pescado en Tempura y el Cóctel de Camarón, todos preparados con ingredientes frescos y un toque único.
- Ubicación: Francisco Sarabia 596, Irapuato.
- Reservaciones: +52 462 626 0834 | bixa.facturas1@gmail.com
- Más información: linktr.ee/bixa.cocina
Casa Valadez: Elegancia y tradición en Guanajuato capital
En el corazón de la ciudad, Casa Valadez ofrece un menú especial de Cuaresma que incluye el Ceviche de Salmón con Maracuyá, una explosión de sabores frescos y tropicales, y los Tacos de Pulpo Estilo Gobernador, preparados con pulpo guisado, queso gouda y un toque de sofisticación. Además, no te pierdas su Salmón a la Veracruzana, un filete bañado en salsa Veracruzana que combina perfectamente con el arroz de la casa.
- Ubicación: Guanajuato capital (dirección específica por confirmar).
- Reservaciones: +52 473 116 6797 | +52 473 152 9370
- Menú especial: Disponible durante marzo y abril.
Tradiciones que dan vida a la Cuaresma
Cascarones en Guanajuato capital
Del 2 al 9 de marzo, la plaza principal de Guanajuato se llena de color con la tradicional venta de cascarones. Esta artesanía, elaborada por manos expertas, es una de las tradiciones más emblemáticas de la Cuaresma en la ciudad. No dejes de visitar los puestos y llevar contigo un poco de esta tradición llena de alegría y simbolismo.
Taquitos de Piloncillo en San Miguel de Allende
En el barrio de San Juan de Dios, en San Miguel de Allende, se preparan los famosos Taquitos de Piloncillo, un platillo típico de la temporada. Hechos con masa de maíz, chile guajillo y rellenos de piloncillo molido, estos taquitos se fríen hasta quedar dorados y crujientes. ¡Una delicia que solo encuentras durante la Cuaresma!
Más por descubrir
Esta es solo una probadita de lo que Guanajuato tiene para ofrecer durante la Cuaresma. En los próximos días, seguiremos compartiendo más lugares, platillos y tradiciones para que disfrutes al máximo esta temporada. ¡No te pierdas nuestras recomendaciones y vive la Cuaresma como nunca antes en Guanajuato!
