La séptima edición se celebrará el próximo 28 de junio en La Alameda “Benito Juárez”
San José de Iturbide, Guanajuato — La riqueza culinaria del noreste del estado volverá a brillar este sábado 28 de junio, con la celebración de la séptima edición del Festival Gastronómico Mestizo, un evento que honra el mestizaje cultural a través del sabor, la tradición y la identidad.
Organizado de forma conjunta por el Consejo Turístico Municipal, la Casa de la Cultura, la Dirección de Desarrollo Económico y el colectivo Cocina de Humo, el festival fue presentado oficialmente ante los medios como un espacio que no solo promueve la gastronomía regional, sino que impulsa la economía local y fortalece el orgullo iturbidense.
Una cocina con memoria
El Festival Gastronómico Mestizo destaca por su propuesta única: rescatar y celebrar los sabores que nacen del encuentro entre culturas chichimecas, otomíes, españolas y chipilas, fusionadas en recetas tradicionales que se han transmitido de generación en generación.
El evento, que cuenta con el respaldo de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, se realizará en el parque de La Alameda “Benito Juárez”, de 11:00 a 19:00 horas, y reunirá a cocineras y cocineros locales que ofrecerán sus platillos directamente al público.
A lo largo de sus ediciones, el festival se ha convertido en una vitrina gastronómica del noreste guanajuatense, generando una importante derrama económica que impacta de forma directa en los hogares y emprendimientos de quienes participan.
Un trabajo conjunto para enaltecer lo local
En la rueda de prensa de presentación estuvieron presentes Raúl Adolfo Tapia Ramírez, Secretario del Ayuntamiento en representación del Presidente Municipal Manuel Montes; Sara Arvizu, organizadora del festival; María de Lourdes Rodríguez, directora del Consejo Turístico Municipal; Alejandro Bustamante, director de Desarrollo Económico; y Sergio García, coordinador de la Casa de la Cultura.
También se contó con el apoyo del patrocinador oficial, la Caja Popular San José, representada por Luis Vargas Ledesma, Presidente del Consejo de Vigilancia, y con la participación de Fabiola Arvizu, de la Asociación de Mestizaje Iturbidense.
Un festival con sabor a futuro
El Festival Gastronómico Mestizo ha ganado terreno en el panorama cultural de Guanajuato y apunta a convertirse en un referente para el turismo gastronómico del estado, posicionando a San José de Iturbide como un destino donde la cocina es también una forma de contar su historia.
Este 28 de junio, la invitación está hecha: déjate conquistar por los sabores del mestizaje, disfruta de una jornada llena de tradición, comunidad y cultura, y sé parte de una celebración que alimenta mucho más que el cuerpo.
