Guanajuato. Hay viajes que empiezan con una reservación… y otros con un antojo. En Guanajuato, ese antojo ya tiene calendario. La 2da. Temporada Gastronómica 2026 está por comenzar y lo que viene no es un solo evento, sino una ruta completa para descubrir el estado a través de lo que mejor sabe hacer: su cocina.
Del 16 de mayo al 30 de agosto, 33 municipios se convierten en paradas obligadas. No importa si eres de escapadas de fin de semana, viajes improvisados o rutas bien planeadas: aquí siempre habrá algo ocurriendo. Un festival, una feria, una cocina abierta, un vino servido en el momento justo.
Lo que hace especial esta temporada no está solo en el menú. Está en las historias que hay detrás: cocineras tradicionales que han heredado recetas por generaciones, ingredientes que nacen en el mismo territorio y comunidades enteras que encuentran en la gastronomía una forma de mantenerse vivas y vigentes.
Hay rutas para todos. Para quienes buscan vino, para quienes prefieren un buen mezcal, para quienes siguen el rastro de la cocina tradicional o para quienes quieren una experiencia más contemporánea. Lo interesante es que no tienes que elegir solo una. Puedes armar tu propio recorrido.
Y justo ahí está la clave: empezar a planear. Ver fechas, ubicar destinos, elegir fines de semana. Porque lo que viene no se trata de verlo todo, sino de vivirlo bien.
Eventos de la Temporada Gastronómica 2026 en Guanajuato:
Vino:
Tinto Bajío (León, 16 y 17 de mayo)
Sabor a Vid (León, 5 y 6 de junio)
Festival del Vino, Mezcal y Escamoles (Ocampo, 4 y 5 de junio)
Fiesta del Vino (Dolores Hidalgo, 15 y 16 de agosto)
Destilados:
Festival del Mezcal en Jaral de Berrios (San Felipe, 16 y 17 de mayo)
Festival de la Cerveza Artesanal (Celaya, 30 y 31 de mayo)
Festival del Agave y sus Raíces (Purísima del Rincón, 7 de junio)
Festival del Tequila Huanímaro de mi Corazón (Huanímaro, 21 de junio)
Feria Regional del Taco y la Cerveza (San Diego de la Unión, 28 de junio)
Feria de la Cerveza y el Tequila (Cuerámaro, 5 de julio)
Festival de la Mojarra y la Cerveza (Yuriria, 18 y 19 de julio)
Feria del Pulque y las Carnitas (Dr. Mora, 7 al 9 de agosto)
Festival del Tequila Guanajuatense (Pénjamo, 15 y 16 de agosto)
Feria del Mezcal y la Nieve (Comonfort, 15 de agosto)
Gastronomía tradicional:
Festival de la Enchilada (Guanajuato, 22 y 23 de mayo)
Cuerámaro de mis Sabores (24 de mayo)
Encuentro de Cocina Tradicional (Irapuato, 30 y 31 de mayo)
Festival del Mole de Romita (7 de junio)
San Miguel y sus Sabores (San Miguel de Allende, 12 al 14 de junio)
Feria de la Cocina Tradicional Peralta (Abasolo, 13 y 14 de junio)
Festival de la Gordita, el Taco y el Cabrito (Cortazar, 13 y 14 de junio)
Festival del Dulce Tradicional (Jaral del Progreso, 27 y 28 de junio)
Feria de la Panificación (Acámbaro, 9 al 11 de julio)
Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Gordita (Comonfort, 11 y 12 de julio)
Feria Gastronómica Purísima de Mil Sabores (Purísima del Rincón, 12 de julio)
Festival del Mango (Pénjamo, 18 y 19 de julio)
Tradición y Sabor de la Región de Santiago Maravatío (23 al 25 de julio)
Muestra Culinaria Hña Hñu (Dolores Hidalgo, 18 y 19 de julio)
Festival Gastronómico Mestizo (San José Iturbide, 19 de julio)
Festival del Borrego (Coroneo, 25 y 26 de julio)
Festival del Maíz (Tarandacuao, 25 de julio)
Festival de la Parrillada del Rincón (San Francisco del Rincón, 26 de julio)
Festival de las Delicias (Santa Cruz de Juventino Rosas, 15 y 16 de agosto)
Costumbres, Tradiciones y Gastronomía de la Sierra Gorda (Xichú, 15 y 16 de agosto)
Feria de la Granada y la Pitahaya (Apaseo el Alto, 21 de agosto)
Alta cocina y experiencias gourmet:
Millesime GNP Weekend SMA (San Miguel de Allende, 21 al 24 de mayo)
Una luminaria en la cocina (Valle de Santiago, 9 de agosto)
GEMA (San Miguel de Allende, 24 al 30 de agosto)
Festival Endémico (Irapuato, León, Guanajuato, San Miguel de Allende; 14 y 15 de agosto)
Desde Guanajuato Travel, la invitación es simple: abre tu calendario, elige tus fechas y empieza a trazar tu ruta. Porque aquí no se trata solo de viajar… se trata de saborear cada destino.
