León, Guanajuato, 13 de mayo de 2025 — En el corazón del centro histórico de León, desde la emblemática Antigua Plaza de Gallos, el Gobierno del Estado de Guanajuato presentó oficialmente la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025, una estrategia clave para posicionar al estado como uno de los destinos líderes en enogastroturismo del país.
Del 31 de mayo al 27 de julio, Guanajuato ofrecerá 24 eventos culinarios distribuidos en 21 municipios, durante nueve semanas que celebran lo mejor de su cocina, su cultura y su gente. La presentación estuvo encabezada por el director de Desarrollo de Productos Turísticos, David Ayala, quien destacó el carácter colectivo del programa, resultado del trabajo conjunto con cocineras tradicionales, chefs, vitivinicultores, cerveceros artesanales, mezcaleros, restauranteros y autoridades municipales.
“Cada platillo, cada copa de vino o mezcal, es una historia viva, auténtica y orgullosamente guanajuatense”, expresó Ayala ante medios de comunicación, autoridades estatales y representantes del sector gastronómico.
La Temporada Gastronómica 2025 no solo busca deleitar paladares, sino también dinamizar la economía local, impulsar el turismo en temporada baja y consolidar a Guanajuato como un referente nacional e internacional en gastronomía con identidad.
Además de su riqueza culinaria, Guanajuato presume con orgullo sus denominaciones de origen en tequila y mezcal, y la consolidación de sus rutas del vino y la cerveza artesanal, elementos que enriquecen la experiencia turística y conectan lo local con lo global.
Entre los objetivos centrales del programa se encuentra también el impulso a nuevos talentos gastronómicos, la certificación de cocineras y cocineros tradicionales y el fortalecimiento de la cadena alimentaria a través de eventos que promuevan la sostenibilidad y la innovación sin perder las raíces.
La clausura de esta temporada será con el Festival Endémico, una celebración de los ingredientes autóctonos del estado reinterpretados por la cocina de vanguardia.
Con esta estrategia, Guanajuato no solo ofrece una agenda de actividades, sino una experiencia sensorial y cultural que reafirma su lema: “Guanajuato, ¡Sí Sabe!”. Una invitación abierta a vivir, saborear y compartir una cocina que evoluciona sin perder su esencia.
Más información y programación completa estará disponible en los canales oficiales de la Secretaría de Turismo del estado.
