En tu visita a Guanajuato, hay un rincón lleno de tradición que no puedes dejar pasar. En el segundo piso del Mercado Hidalgo —subiendo por las escaleras de la izquierda y caminando hasta el final del pasillo— encontrarás la Dulcería Hermanos Mercado, un pequeño puesto familiar que guarda más de un siglo de historia entre charamuscas, dulces de leche y otras delicias típicas.
La historia comienza hacia 1916, con los bisabuelos Roberto Mercado y Micaela Urrutia, quienes iniciaron la elaboración de dulces artesanales. Uno de sus primeros aportes fue el dulce llamado trompada, una deliciosa mezcla de piloncillo, agua y limón que se ha mantenido como uno de los sabores más tradicionales de la ciudad.
Años más tarde, entre 1970 y 1972, el abuelo Gregorio Mercado aportó su propio toque a la tradición creando las icónicas momias de dulce, inspiradas en la famosa película El Santo vs. las Momias de Guanajuato, filmada durante la época de oro del cine mexicano.
Hoy, los descendientes de esta familia continúan la tradición, elaborando a mano la mayoría de los productos que ofrecen. Cada dulce es una muestra viva de la cultura guanajuatense, perfecto para llevar como recuerdo, regalo o simplemente como un bocado que te conecta con la historia de esta ciudad mágica.
Visita la Dulcería Hermanos Mercado y llévate un pedacito de Guanajuato en cada dulce.
