San Luis de la Paz, Gto., junio 2025 — Este verano, el municipio de San Luis de la Paz se convierte en el epicentro del mezcal en Guanajuato con la primera edición de las Fiestas del Mezcal, una iniciativa que honra la herencia agavera de la región y celebra el camino hacia la consolidación de su Denominación de Origen.
Organizadas por la Asociación Herencia Mezcalera A.C., las fiestas reúnen a productores locales en cuatro encuentros abiertos al público, donde los visitantes podrán conocer las casas mezcaleras más emblemáticas del municipio, degustar sus productos, aprender sobre sus procesos artesanales y disfrutar de la hospitalidad de cada hacienda.
Cuatro fechas, cuatro experiencias:
21 de junio — Mezcal Dos Once, Ex Hacienda El Triángulo, Mineral de Pozos
12 de julio — Hacienda Vergel de Guadalupe
19 de julio — Rancho La Quinta
09 de agosto — Ex Hacienda Pozo Hondo
Cada jornada ofrecerá recorridos guiados por los procesos de producción, charlas con maestros mezcaleros, catas, actividades culturales y venta directa de mezcal local.
Más que una bebida: un símbolo de identidad
Las Fiestas del Mezcal 2025 no solo buscan promover el turismo y el consumo responsable del mezcal guanajuatense, sino también visibilizar el trabajo de las familias productoras que han preservado este conocimiento ancestral por generaciones. En cada copa, en cada horno de piedra y en cada botella hay historia, comunidad y un profundo respeto por la tierra.
Esta primera edición marca el inicio de una nueva tradición en San Luis de la Paz, en la que el mezcal deja de ser solo un producto y se transforma en símbolo de orgullo regional y motor de desarrollo rural.
San Luis de la Paz, Guanajuato
Del 21 de junio al 9 de agosto de 2025
