El próximo domingo 9 de junio, el Jardín Principal de Salvatierra será el marco perfecto para la celebración de la 6ta. edición del Festival Gastronómico de la Larga y la Quesadilla. Un evento que promete deleitar a los paladares más exigentes con una exquisita muestra de la cocina tradicional de la región, además de ofrecer un completo programa artístico y cultural.
Un festín de sabores y aromas
Los visitantes podrán disfrutar de las famosas “largas” y “quesadillas” de Salvatierra, elaboradas con maestría por 22 cocineras y cocineros tradicionales. Además, la gastronomía de Oaxaca será la invitada especial de este año, ofreciendo una rica variedad de platillos y sabores que transportarán a los asistentes a través de los diferentes rincones del estado.
Más que solo comida
Junto a la oferta culinaria, el festival contará con la participación de 20 artesanos locales que expondrán sus creaciones en un colorido mercado artesanal. También se ofrecerán diversos talleres, como un taller infantil de torteado de tortillas de colores, una cata descriptiva de café y chocolate oaxaqueño y una charla titulada “La magia de la artesanía de Oaxaca”. Los interesados en participar en estos talleres podrán registrarse a partir del 3 de junio, ya que el cupo será limitado.
Un evento que impulsa la economía local
Se espera que esta edición del Festival Gastronómico de la Larga y la Quesadilla genere una derrama económica superior a los 4 millones de pesos y alcance una ocupación hotelera superior al 70%. Además, el evento servirá como plataforma para que las nuevas generaciones de cocineras y cocineros tradicionales den a conocer su talento y emprendimientos.
