Salamanca se prepara para la II Velada Estelar & Observatorio: ciencia, gastronomía y cielo abierto
Salamanca, Gto., 12 de septiembre de 2025.— Este mes, la Hacienda Cañada de Ortega se convierte en el epicentro de una experiencia única que une ciencia, arte, gastronomía y naturaleza. La II Velada Estelar & Observatorio 2025 se celebrará el sábado 20 de septiembre, con una programación que invita a mirar el cielo, explorar el conocimiento y disfrutar de una noche inolvidable en el corazón de Guanajuato.
Con un costo de recuperación de $100 pesos por persona, el evento está diseñado para públicos de todas las edades, con actividades que comienzan desde las 16:00 horas. Habrá talleres familiares, conferencias científicas, observación astronómica, música en vivo, cine estelar y hasta rapel nocturno, todo en un entorno patrimonial rodeado de historia y naturaleza.
Uno de los momentos más esperados será la Cena “Velada Estelar”, una propuesta gastronómica de tres tiempos que reúne a tres chefs guanajuatenses con proyectos de identidad local:
- Chef Zaret García, del proyecto Pencas de Nopal en El Chinino, Valle de Santiago.
- Chef Gerardo Salgado, anfitrión desde la propia Hacienda Cañada de Ortega, Salamanca.
- Chef Luis Chagoya, del proyecto METALLALLAS en Irapuato.
La cena comenzará a las 19:00 horas, y se recomienda reservar con anticipación a través de los canales oficiales del evento.
En el plano académico, el programa de conferencias incluye tres ponencias destacadas:
- “Historia del Telescopio”, por el M.I. Héctor Andrés Gómez Álvarez.
- “Los Rayos X: Ciencia para iluminar el mundo y sus secretos”, por la M.I. Diana Paulina Moreno Miranda.
- “La física cuántica detrás de los colores”, por el Dr. Oleksiy Shuliika.
Además, los asistentes podrán participar en talleres como “Construye tu propio telescopio”, “Planetas de papel”, “Enciende tu primer LED RGB” y “Dibujo creativo”, entre otros. La noche cerrará con observación estelar guiada y música en vivo a cargo de Richy Gutiérrez, en un ambiente que celebra el asombro, la imaginación y el conocimiento.
La II Velada Estelar & Observatorio es organizada por el SPIE Student Chapter UG, en colaboración con OASIS UG SPIE, ALZAMA, Pensar en Real, el municipio de Salamanca y la Universidad de Guanajuato. El evento reafirma el compromiso de estas instituciones por acercar la ciencia a la comunidad, activar espacios históricos y fomentar el pensamiento crítico desde lo lúdico y lo colectivo.
Este 20 de septiembre, Salamanca mira al cielo.
Y tú puedes ser parte de esta noche estelar.
