Ciudad de México — Guanajuato se prepara para deslumbrar a los paladares más exigentes en la 16ª edición de “Vallarta Nayarit Gastronómico” (VNG), que se llevará a cabo del 11 al 18 de octubre en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit. Este evento culinario, conocido por su enfoque en la excelencia y la innovación gastronómica, se convierte en el escenario ideal para mostrar la rica herencia culinaria del estado de Guanajuato.
Bajo el lema “Lo único constante es el cambio”, la VNG de este año celebrará la tradición y la creatividad culinaria de Guanajuato. Participarán chefs y cocineras tradicionales que han capturado la esencia de la cocina guanajuatense, sorprendiendo en ediciones anteriores del festival con auténticos platillos.
En una rueda de prensa en Ciudad de México, Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo de Guanajuato, junto a Consuelo Elipe y Carlos Elizondo, organizadores del evento, destacó la importancia de la gastronomía de Guanajuato como Patrimonio Cultural Intangible, una distinción otorgada en 2018. Álvarez Brunel comentó que VNG proporciona una plataforma esencial para celebrar y compartir esta rica herencia culinaria.
“VNG enaltece este gran patrimonio inmaterial. Queremos que nuestros platillos e ingredientes sean apreciados junto a los talentos de chefs y cocineros reconocidos, manteniendo viva la tradición mientras se incorporan nuevas tendencias culinarias”, afirmó el Secretario de Turismo.
El evento contará con una impresionante alineación de chefs y mixólogos de renombre internacional, incluidos Estrellas Michelin, galardonados en 50 Best y Top Chef. Los asistentes podrán disfrutar de demostraciones en vivo, catas de vinos, talleres gourmet y conferencias de expertos globales.
Además, los participantes tendrán la oportunidad de vivir experiencias culinarias exclusivas, como cenas en escenarios paradisíacos, así como degustaciones y talleres dirigidos a profesionales y al público general.
En 2023, VNG presentó 58 eventos, con la participación de nueve estados mexicanos y la representación de nueve países. Este año, la gastronomía de Guanajuato se destacará en los hermosos escenarios de Jalisco y Nayarit.
Álvarez Brunel concluyó: “La edición 2024 será excepcional para la gastronomía de Guanajuato en escenarios tan espectaculares. Nuestra cocina es un verdadero atractivo que debemos celebrar”.
Con una programación cargada de experiencias culinarias innovadoras, VNG 2024 promete ser una celebración memorable y una plataforma de orgullo para la gastronomía de Guanajuato.
