メキシコ・グアナフアト州レオン市、2025年5月13日 — 歴史的なレオンの中心地、象徴的なアンティグア・プラザ・デ・ガジョスにて、グアナフアト州政府は公式に**「グアナフアト ¡Sí Sabe! 2025 ガストロノミーシーズン」**の開始を発表しました。このプログラムは、州をメキシコ国内で有数の食とワインの観光地として位置づけるための重要な戦略です。
5月31日から7月27日までの9週間、グアナフアト州内の21の自治体で24の料理イベントが開催され、料理、文化、人々の素晴らしさを祝います。ツーリズムプロダクト開発局長のデイビッド・アヤラ氏がプレゼンテーションを行い、このプログラムは伝統料理人、シェフ、ワインメーカー、クラフトビール醸造家、メスカル生産者、レストラン経営者、地方自治体の協力による共同作業の成果であることを強調しました。
「一皿一皿、ワインやメスカルの一杯一杯には、生きた、本物の、そして誇り高きグアナフアトの物語が込められています」とアヤラ氏は報道関係者や州政府関係者、飲食業界の代表者に語りました。
このガストロノミーシーズン2025は、単に味覚を楽しませるだけでなく、地域経済の活性化、観光のオフシーズン促進、そしてグアナフアトを国内外における食文化の拠点として確立することを目的としています。
グアナフアトは豊かな料理だけでなく、テキーラやメスカルの原産地呼称を誇り、ワインとクラフトビールのルートが確立されており、これらは観光体験を豊かにし、地域と世界をつなぐ要素となっています。
プログラムの中心的な目標には、新たな料理人の育成、伝統料理人の認定、持続可能性と革新性を促進しながらもルーツを守るイベントを通じて食のサプライチェーンの強化が含まれます。
シーズンの締めくくりは、先端的な料理で州の自生食材を再解釈する**「エンデミック・フェスティバル」**となります。
この取り組みにより、グアナフアトは単なるイベントのスケジュールを提供するだけでなく、味わいと文化の体験を提供し、「グアナフアト ¡Sí Sabe!」というスローガンを再確認します。進化しながらも本質を失わない料理を体験し、味わい、共有するためのオープンな招待状です。
詳しい情報とスケジュールは、州観光局の公式チャネルをご覧ください。
