Guanajuato, Gto., octubre de 2025 — En el marco del Festival Internacional Cervantino, una propuesta cafetalera de origen veracruzano ha captado la atención de los visitantes por su autenticidad, calidad y compromiso con el territorio: IMPETUS, boutique tostadora de café 100% arábica proveniente del bosque mesófilo de la región montañosa central del Estado de Veracruz.
Con una filosofía clara —entregar el mejor café de especialidad producido en el estado— IMPETUS se presenta en Guanajuato como una experiencia sensorial que va más allá de la taza. Cada uno de sus perfiles proviene de comunidades caficultoras que cultivan con respeto al entorno y con técnicas que preservan la riqueza natural de la región.
En su stand, los visitantes pueden conocer y adquirir variedades como:
- MAHACHTXILA (Malinaltepec, Guerrero)
- HUEHUETEPAN (Coatepec de Carrizal, Veracruz)
- ESPERANZA (Ixhuatlán, Veracruz)
- CORAHE (Santa Rosa, Puebla)
- EL GUAYABAL (Ixhuatlán del Café, Veracruz)
- CATUÁ AMARILLO (Coscomatepec, Veracruz)
Cada presentación, en grano o molido, revela perfiles únicos que van desde notas florales y frutales hasta matices más profundos y terrosos, resultado del trabajo artesanal de pequeños caficultores. El diseño de los envases y la curaduría de sabores reflejan el cuidado detrás de cada lote.
La experiencia se complementa con la presencia de los baristas Christian Hernández, Raúl Zameiza y Eduardo García, quienes comparten con los asistentes el proceso, las historias detrás de cada origen y la preparación ideal para cada tipo de café. Su participación convierte el stand de IMPETUS en un punto de encuentro entre el conocimiento técnico y la pasión por el café.
Desde Guanajuato Travel, extendemos la invitación a conocer esta propuesta que honra el trabajo de productores veracruzanos y transforma el café en un relato de identidad. Lo mejor: puedes llevarte a casa una selección de café de especialidad y descubrir de primera mano el sabor profundo de Veracruz.
IMPETUS ofrece con su café: territorio, memoria y una forma de entender el mundo a través del aroma, el detalle y la conversación.
