La cocina tradicional guanajuatense volvió a convertirse en protagonista con la realización de la segunda preliminar del Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026, celebrada en el Jardín Principal de Nuevo Chupícuaro, en el municipio de Acámbaro.
El encuentro reunió a 22 cocineras tradicionales provenientes de 13 municipios, quienes compartieron recetas, ingredientes y técnicas heredadas de generación en generación, reafirmando la riqueza gastronómica que distingue a Guanajuato como uno de los destinos culinarios más importantes del país.
Durante la jornada, las y los asistentes pudieron conocer una amplia variedad de platillos elaborados con productos regionales y recetas que forman parte del patrimonio vivo de las comunidades guanajuatenses. Moles, antojitos, bebidas tradicionales y preparaciones ancestrales dieron forma a una experiencia que combinó identidad, memoria y sabor.
La secretaria de Turismo e Identidad, Lupita Robles León, destacó la importancia de seguir fortaleciendo el turismo gastronómico y preservar las tradiciones culinarias que mantienen viva la esencia del estado.
“Cada platillo representa historia, familia y el legado de generaciones que mantienen viva la esencia de Guanajuato”.
El evento forma parte de las actividades impulsadas por la Secretaría de Turismo e Identidad para reconocer el trabajo de cocineras y cocineros tradicionales, así como para fortalecer las cadenas productivas ligadas al turismo gastronómico.
La gran final de Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026 se llevará a cabo los próximos 30 y 31 de mayo en Irapuato, donde continuarán las actividades enfocadas en promover la cocina tradicional, los ingredientes locales y el talento culinario de distintas regiones del estado.
Desde Guanajuato Travel, la invitación está abierta para descubrir los sabores que dan identidad al estado y seguir recorriendo cada municipio a través de su gastronomía, sus cocineras tradicionales y sus historias servidas en cada platillo.
