La gastronomía de Guanajuato reforzará su proyección internacional al participar como estado invitado en el festival gastronómico “Sabor es Polanco 2026”, que se realizará en los jardines de Campo Marte en la Ciudad de México.
De acuerdo con el boletín oficial del Gobierno del Estado de Guanajuato, la participación del estado en este encuentro representa una oportunidad para mostrar la riqueza de su cocina tradicional y contemporánea, así como los productos que forman parte de la identidad gastronómica del Bajío.
Una vitrina para la cocina guanajuatense
“Sabor es Polanco” se ha consolidado como uno de los festivales gastronómicos más importantes del país. En esta edición, Guanajuato asistirá como invitado especial, lo que permitirá a chefs, cocineras tradicionales y productores locales presentar sus creaciones ante un público nacional e internacional.
La entidad compartirá espacio con otros invitados y participantes del festival, contribuyendo a reforzar la promoción turística y gastronómica del estado.
Promoción de productos e identidad culinaria
La participación en este tipo de eventos forma parte de la estrategia de promoción del Gobierno del Estado para posicionar a Guanajuato como destino gastronómico. Ingredientes y productos locales —así como recetas tradicionales como las enchiladas mineras— serán parte de la muestra culinaria presentada en el festival.
Proyección nacional e internacional
El boletín oficial enfatiza que la presencia de Guanajuato en ferias y festivales gastronómicos contribuye a la visibilidad del sector culinario y a la generación de oportunidades para productores y prestadores de servicios turísticos.
Con su participación en “Sabor es Polanco 2026”, Guanajuato busca consolidar su lugar en la escena gastronómica nacional y fortalecer la promoción de su oferta turística basada en la cocina y el patrimonio cultural.
Fuente: Boletines del Gobierno del Estado de Guanajuato.
