Pénjamo, Gto., 3 de mayo de 2025.- Las cocineras y cocineros tradicionales de once municipios del suroeste guanajuatense se darán cita este domingo 4 de mayo en el Parador Turístico Corralejo, en Pénjamo, para participar en la tercera etapa del 13° Concurso de Cocina Tradicional ¡Guanajuato Sí Sabe!, una de las celebraciones gastronómicas más importantes del estado.
Los representantes de Abasolo, Cuerámaro, Huanímaro, Irapuato, Manuel Doblado, Pueblo Nuevo, Purísima del Rincón, Romita, San Francisco del Rincón, Valle de Santiago y Pénjamo buscarán su pase a la gran final, que se realizará del 31 de mayo al 1 de junio en León, durante el tradicional Encuentro de Cocina Tradicional.
Cada participante presentará un platillo típico de su municipio, con ingredientes locales y recetas heredadas de generación en generación. El jurado calificará el sabor, la presentación, el uso de ingredientes regionales, la historia del platillo y el apego a las técnicas tradicionales.
Esta será la penúltima eliminatoria del certamen. La cuarta y última etapa se realizará el próximo 18 de mayo en Mineral de Pozos, San Luis de la Paz, y reunirá a las y los cocineros del noreste del estado. Los finalistas competirán por premios de hasta $30,000 pesos, además del orgullo de representar la identidad gastronómica de Guanajuato.
Con esta iniciativa, la Secretaría de Turismo e Identidad del Estado reafirma su compromiso con la preservación y difusión del patrimonio culinario guanajuatense.
¡Porque Guanajuato sí sabe, y sabe a tradición!
