La gastronomía tradicional del noreste de Guanajuato será protagonista este fin de semana con la edición XXV del Concurso Muestra La Cocina del Noreste, un encuentro culinario que busca preservar y difundir las prácticas alimentarias de esta región del estado.
El evento se realizará el domingo 15 de marzo de 2026 en las canchas deportivas de la comunidad de San José del Chilar, en el municipio de Santa Catarina, donde cocineras y cocineros tradicionales presentarán platillos elaborados con ingredientes locales y recetas transmitidas de generación en generación.
Esta muestra gastronómica tiene como objetivo fortalecer los sistemas alimentarios tradicionales del noreste de Guanajuato, una región donde la cocina conserva una profunda relación con el territorio, los productos de temporada y las técnicas culinarias heredadas por las comunidades.
Las personas interesadas en participar podrán inscribirse del 13 al 15 de marzo. El registro se realizará en la Casa de la Cultura de Santa Catarina para habitantes de la cabecera municipal y comunidades cercanas, mientras que participantes de otros municipios de la región podrán registrarse directamente el día del evento en las canchas deportivas de San José del Chilar.
Durante la jornada, el público podrá conocer y degustar preparaciones representativas de la cocina regional, muchas de ellas elaboradas con ingredientes como maíz, nopales, quelites y otros productos característicos del semidesierto guanajuatense.
La premiación del concurso está programada para las 16:00 horas.
El evento es organizado por el Centro de las Artes de Guanajuato, la Secretaría de Cultura del estado y el Municipio de Santa Catarina, a través de la Casa de la Cultura local, como parte de las acciones para preservar el patrimonio gastronómico de Guanajuato.
Datos del evento
Evento: XXV Concurso Muestra La Cocina del Noreste
Fecha: Domingo 15 de marzo de 2026
Lugar: Canchas deportivas, comunidad de San José del Chilar, Santa Catarina, Guanajuato
Premiación: 16:00 horas
Inscripciones: 13, 14 y 15 de marzo
Organiza: Centro de las Artes de Guanajuato, Secretaría de Cultura de Guanajuato y Municipio de Santa Catarina
