Este sábado 9 de agosto, la Exhacienda Pozo Hondo será sede del esperado cierre de las Fiestas del Mezcal 2025, una celebración que ha recorrido diversos escenarios de San Luis de la Paz para rendir homenaje a la tradición mezcalera del municipio. El evento, concebido como una experiencia integral, reunirá a productores, promotores culturales y visitantes en torno a la riqueza simbólica y sensorial del mezcal.
La jornada comenzará con un cóctel de bienvenida, seguido por una actividad de germinación de Salmiana, planta emblemática del altiplano guanajuatense. Esta acción, más allá de lo simbólico, busca visibilizar el ciclo de vida del agave y su vínculo con el territorio. Posteriormente, se ofrecerá una comida tradicional que rescata ingredientes locales y recetas de raíz campesina, pensada para acompañar la cata y maridaje de mezcales producidos en la región.
La música en vivo será parte esencial del ambiente, reforzando el carácter festivo y comunitario del encuentro. En conjunto, las actividades buscan generar una experiencia que conecte al público con el proceso artesanal del mezcal, su historia y su papel como elemento de identidad cultural.
La Exhacienda Pozo Hondo, con su arquitectura de época y su entorno natural, ha sido elegida como sede por su valor patrimonial y su capacidad para albergar eventos que integran tradición, turismo y desarrollo local. Este cierre representa no solo el fin de una serie de celebraciones, sino también un acto de reconocimiento al trabajo de las comunidades mezcaleras y a la denominación de origen que distingue a San Luis de la Paz.
El costo del boleto es de $850 pesos por persona y puede adquirirse llamando al +52 468 686 3888. La cita es a la una de la tarde, y se espera la participación de visitantes locales, turistas nacionales y representantes del sector mezcalero.
Con este evento, San Luis de la Paz reafirma su vocación como destino cultural y mezcalero, y Guanajuato Travel continúa posicionando al municipio como un referente en la promoción de experiencias que celebran la herencia, el sabor y la identidad de la región.
