León volverá a convertirse en punto de encuentro de la gastronomía latinoamericana con la segunda edición de Chefs Latinos 2026, un evento que del 7 al 9 de agosto reunirá a chefs, especialistas, estudiantes y amantes de la cocina para celebrar la riqueza culinaria del continente bajo el lema “Sabores que cuentan nuestra historia”.
Más que un festival gastronómico, el encuentro busca mostrar cómo la cocina se convierte en un vehículo para preservar la memoria, las tradiciones y la identidad de los pueblos, generando un espacio de diálogo entre culturas a través de los ingredientes, las recetas y las historias que hay detrás de cada platillo.
Durante tres días, más de diez chefs invitados compartirán experiencias, conocimientos y técnicas culinarias en una programación diseñada para acercar al público a la diversidad gastronómica de América Latina.
Uno de los momentos centrales será el Conversatorio de Chefs, que tendrá como sede la Universidad Tecnológica de México (UNITEC). Ahí, estudiantes, profesionales del sector y público en general podrán conocer las trayectorias, procesos creativos y perspectivas de algunos de los exponentes más destacados de la cocina latinoamericana.
La agenda también contempla los ya tradicionales Desayunos en Casa de Tía Popa, programados para el sábado y domingo, donde los asistentes podrán disfrutar propuestas gastronómicas preparadas por chefs invitados en un ambiente más cercano.
Como parte de las actividades especiales, se realizará una Cena VIP en Asador La Vaca Argentina Sur, una experiencia culinaria diseñada para reunir en una misma mesa el talento y la creatividad de los participantes del encuentro.
Con el lema “Sabores que cuentan nuestra historia”, la edición 2026 pone el acento en el papel que desempeña la gastronomía como patrimonio cultural vivo, capaz de conectar generaciones, preservar recetas tradicionales y fortalecer la identidad de los pueblos latinoamericanos.
Además de ofrecer experiencias para los amantes de la cocina, Chefs Latinos 2026 contribuye a fortalecer el posicionamiento de León y Guanajuato como destinos de turismo gastronómico, un segmento que continúa creciendo al combinar cultura, tradición, conocimiento y experiencias culinarias de alto nivel.
La Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI) invitó a las personas interesadas a consultar la programación completa y los costos de las distintas actividades para formar parte de un fin de semana donde la gastronomía será la protagonista y cada platillo contará una historia de América Latina.
