Guanajuato, Gto., a 3 de mayo de 2025. — Con el firme propósito de preservar una de las tradiciones culinarias más queridas de la capital, el Gobierno Municipal de Guanajuato 2024–2027 invita a participar en el concurso fotográfico “Enchiladas guanajuatenses: una mirada a la tradición”, una iniciativa enmarcada en el Festival de la Enchilada Guanajuato, que se celebrará del 27 al 29 de junio.
El certamen busca rescatar y difundir los saberes populares, técnicas ancestrales e ingredientes regionales que hacen de las enchiladas un símbolo de identidad y orgullo local. Las Direcciones Generales de Turismo y Hospitalidad, y de Cultura y Educación, han unido esfuerzos para fomentar el conocimiento de este platillo emblemático a través de la fotografía, convirtiendo cada imagen en una expresión viva de la tradición.
La convocatoria está abierta a todas las personas que residan en el municipio de Guanajuato, a partir de los 8 años de edad. Cada participante podrá enviar hasta tres fotografías en formato JPG, con resolución de 300 dpi, ya sea a color o blanco y negro. Las imágenes deberán capturar momentos relacionados con las enchiladas guanajuatenses: su preparación, ingredientes o presentación final.
Las fotos deberán enviarse antes del domingo 15 de junio de 2025 a las 23:59 horas al correo electrónico turismoguanajuatocapital@gmail.com. Es necesario incluir nombre completo, teléfono de contacto, descripción breve de cada imagen, lugar y fecha de la toma. En el caso de menores de edad, deberá adjuntarse una carta firmada por madre, padre o tutor autorizando la participación.
No se aceptarán fotografías con marcas de agua, firmas digitales, sellos o realizadas con inteligencia artificial.
Para reconocer el talento y compromiso con esta tradición gastronómica, el concurso otorgará premios económicos a los tres primeros lugares:
Primer lugar: $2,000 pesos Segundo lugar: $1,500 pesos Tercer lugar: $1,000 pesos
Las 30 mejores fotografías serán impresas y exhibidas durante el Festival de la Enchilada Guanajuato en el Jardín de la Unión, con crédito visible para sus autores. Los ganadores también recibirán un reconocimiento oficial del Gobierno Municipal.
El jurado estará conformado por representantes de Turismo y Cultura, así como integrantes del Consejo de Promoción Turística, CANIRAC Capítulo Guanajuato y una representante de cocineras tradicionales. El fallo se dará a conocer el 17 de junio a las 20:00 horas en la página de Facebook Guanajuato Capital Turismo.
Se evaluará que las imágenes sean originales y creativas, que promuevan el turismo gastronómico y que reflejen con autenticidad el proceso, ingredientes o emplatado de las enchiladas como expresión cultural.
La inscripción es completamente gratuita y los organizadores garantizan la confidencialidad de los datos personales proporcionados por los participantes. Para mayores informes, está disponible el teléfono 473 689 0191, ext. 1901, de lunes a viernes, en horario de 9:00 a 15:00 horas.
Las enchiladas guanajuatenses no solo alimentan el cuerpo, también alimentan la memoria colectiva de un pueblo orgulloso de su herencia. Hoy, a través de la lente, esa tradición puede ser contada, compartida y celebrada.
