Silao, Guanajuato. 30 de mayo de 2025. — Este fin de semana, Guanajuato vuelve a poner la mesa para México. Con una ceremonia llena de sabor, tradición y orgullo culinario, arranca oficialmente la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025, y el punto de partida será León, con el 13º Encuentro de Cocina Tradicional, una cita imprescindible para quienes buscan experiencias auténticas que conectan con el alma del estado.
La fiesta comienza este domingo 2 de junio, en la Explanada Guanajuato de la Feria Estatal de León, desde las 11 de la mañana. Ahí, cocineras y cocineros tradicionales de todo el estado presentarán recetas heredadas de generación en generación, preparaciones de temporada y platillos que hablan del paisaje, la historia y la identidad de cada rincón de Guanajuato.
A las 2 de la tarde se llevará a cabo la premiación del concurso, un reconocimiento simbólico y real a quienes, con su labor diaria, mantienen viva la cocina guanajuatense como un motor cultural, turístico y económico.
25 eventos, 9 semanas, un solo sabor: Guanajuato
Del 31 de mayo al 27 de julio, la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! reunirá 25 eventos en 9 semanas, conectando a locales y visitantes con la riqueza de la cocina del estado. Desde ferias de cocina callejera hasta cenas con chefs reconocidos, muestras de cocina sustentable, festivales del vino, mezcal y cerveza artesanal, y encuentros con cocineras tradicionales, esta edición busca promover, preservar y proyectar la identidad gastronómica del estado a través del trabajo conjunto entre cocineras, chefs, productores, académicos y restauranteros.
Esta temporada es mucho más que una agenda culinaria: es una oportunidad para recorrer Guanajuato a través del gusto, redescubriendo sus municipios desde el fogón, el viñedo, el molcajete y la mesa.
Tu guía para saborear Guanajuato está en línea
Para que no te pierdas ni un solo evento, guanajuato.travel/guanajuato-si-sabe ya cuenta con un calendario detallado de actividades, así como con un mapa interactivo que permite visualizar qué municipios participan y en qué fechas se llevarán a cabo sus celebraciones.
La plataforma, desarrollada por Guanajuato Travel a partir de la información pública proporcionada por la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), te permite planear tu ruta gastronómica con base en tus intereses, ubicación o disponibilidad. Esta herramienta convierte el programa en una invitación abierta a viajar por Guanajuato a través del paladar.
Un estado que cocina su futuro sin perder sus raíces
Guanajuato se consolida como referente nacional del turismo gastronómico, gracias a una diversidad única de ingredientes, técnicas ancestrales, productos con denominación de origen como el tequila y el mezcal, y una creciente industria de vino y cerveza artesanal.
La Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! es parte de una estrategia enogastroturística sólida, que impulsa el desarrollo local, fortalece el sentido de pertenencia y coloca a la cocina como un pilar cultural en constante evolución.
Este año, más que nunca, la invitación está servida. ¿Estás listo para saborear Guanajuato?
Consulta el calendario completo y arma tu ruta en: guanajuato.travel/guanajuato-si-sabe
