グアナフアト州レオン市 — 2024年5月31日と6月1日、グアナフアト州の食文化を祝うイベント「グアナフアト・シ・サベ！（¡Guanajuato Sí Sabe!）」が、伝統料理ファンの聖地・レオンに戻ってきます。第13回を迎えるこの特別なフェスティバルでは、グアナフアト各地の味と物語が一堂に集結し、訪れる人々を五感で魅了します。
主催はグアナフアト州観光局。イベントは、地元の食材、家庭に代々伝わるレシピ、そして料理人たちの知恵と誇りを讃える場です。今回は、州内の4つの地域（バジェス、北部、北東部、南部）から選ばれた伝統料理人たちが、レオンの会場で腕を振るいます。
フェリア・デ・レオン（レオン見本市会場）は、にぎやかで香ばしい“ライブキッチン”に大変身。来場者は目の前で調理される本物の郷土料理を楽しめます。タマレス、アトーレ、モーレ、エンチラーダ、フェリアの伝統菓子、自然発酵飲料など、ふだんはその土地に行かないと味わえない一品が並びます。
特に注目なのは、ガランブージョ（野生ベリー）、在来トウモロコシ、ショコノストレ、パシージャ唐辛子、マゲイ、そして香り豊かな地元のハーブなど、グアナフアトならではの食材たち。それぞれの料理が、土地の記憶を語ってくれます。
会場では料理販売に加え、料理教室、トークセッション、文化パフォーマンス、家族向けアクティビティなども開催されます。そして、選ばれた料理人たちが最高の一皿で挑むコンテストも実施。審査員にはシェフ、学者、食の専門家、観光関係者が名を連ね、受賞者は国内外で注目されるチャンスを得ます。
グアナフアトは、味わう土地であり、感じる文化。
このフェスティバルは、その豊かな食文化に触れる最高の体験です。
入場無料・どなたでもご参加いただけます。
Guanajuato Travel では、ソロでもカップルでも、家族旅行でも、ぜひこの機会にレオンを訪れ、グアナフアトの食の物語を体験する旅をおすすめします。
5月31日・6月1日、レオンであなたをお待ちしています。グアナフアトの本当の味を、ぜひ体験してください！
