A solo 10 minutos del centro histórico de San Miguel de Allende, Hacienda San José Lavista es una vinícola boutique donde el vino, la gastronomía y el paisaje del Bajío se encuentran en un mismo lugar.
El proyecto nació bajo la dirección enológica de Hugo D’Acosta, una figura clave del vino mexicano, y actualmente continúa su desarrollo bajo la dirección de Trini Jiménez, doctor en viticultura y enología, con una propuesta enfocada en expresar la identidad del terroir guanajuatense.
Vino desde el viñedo hasta la copa
San José Lavista ofrece experiencias para conocer de cerca el proceso de elaboración del vino, desde el recorrido por el viñedo y la vinícola hasta la cata guiada con aperitivos de productos locales. También es posible disfrutar de un picnic entre las vides con vistas panorámicas del paisaje.
Entre sus vinos se encuentran etiquetas como Lavista Malbec, Lavista Malbec Reserva, Lavista Merlot y Lavista Fortifié, elaboradas con uvas provenientes de su propio viñedo en San Miguel de Allende.
Gastronomía y experiencias
La experiencia se complementa con una propuesta gastronómica de temporada, diseñada para acompañar los vinos de la casa, además de opciones de alojamiento dentro de la hacienda.
Para quienes buscan descubrir el enoturismo en Guanajuato, San José Lavista ofrece una combinación de vino, paisaje y gastronomía que permite disfrutar el territorio de San Miguel de Allende desde otra perspectiva.
