La gastronomía tradicional, las recetas heredadas de generación en generación y los sabores que dan identidad al noreste de Guanajuato volverán a reunirse en la octava edición del Festival Gastronómico Mestizo, que se celebrará el próximo 2 de agosto en San José de Iturbide.
La Alameda Benito Juárez será el escenario donde cocineras y cocineros tradicionales, artesanas y artesanos, productores locales y representantes de distintas comunidades compartirán con los visitantes la riqueza culinaria de la región, en una jornada pensada para disfrutar en familia.
El festival busca preservar y difundir la gastronomía ancestral como una expresión viva del patrimonio cultural, al tiempo que impulsa el consumo local y brinda un espacio para reconocer el trabajo de quienes mantienen vigentes las tradiciones gastronómicas del noreste del estado.
A lo largo del día, los asistentes podrán degustar platillos típicos, recorrer la muestra de artesanías y productos regionales, participar en talleres, disfrutar de catas, asistir a conversatorios y presenciar un concurso gastronómico que reunirá a cocineras y cocineros tradicionales.
La música también formará parte de la experiencia con presentaciones de mariachi y banda, además de actividades culturales que acompañarán la jornada.
Uno de los ejes del encuentro será el compromiso con el cuidado del medio ambiente. Los organizadores invitan a las y los asistentes a llevar su propio plato, vaso y cuchara, una acción que busca reducir el uso de desechables y promover un festival más responsable con el entorno.
Con entrada libre, el 8.º Festival Gastronómico Mestizo se consolida como un espacio para fortalecer la identidad regional, compartir conocimientos culinarios y acercar al público a las tradiciones que distinguen a las comunidades del noreste de Guanajuato.
Programa de actividades
- 11:00 horas
- Inauguración del festival.
- 12:30 a 13:30 horas
- Taller: Elabora tu gordita tradicional.
- Entrada libre.
- Dirigido a niñas, niños y jóvenes.
- 14:30 horas
- Concurso gastronómico.
- Participan únicamente las cocineras y cocineros inscritos.
- 15:00 a 16:00 horas
- Conversatorio: Del plato a la memoria.
- Presentación de libro.
- Entrada libre.
- 15:30 horas
- Cata de mezcal: El sentido del humo.
- Cata sensorial.
- Entrada libre para jóvenes y adultos.
- 16:00 a 17:00 horas
- Presentación artística.
- Mariachi Los Gavilanes de Pozos.
- Entrada libre.
- 18:30 a 20:30 horas
- Presentación artística.
- Banda musical.
- Entrada libre.
Durante todo el día
- Venta de gastronomía tradicional y típica.
- Artesanías y productos regionales.
- Expositores locales.
- Música en vivo.
- Actividades culturales.
- Talleres y catas.
- Conservatorio gastronómico.
8.º Festival Gastronómico Mestizo
Fecha: Domingo 2 de agosto de 2026.
Horario: De 11:00 a.m. a 8:30 p.m.
Sede: Alameda Benito Juárez, San José de Iturbide, Guanajuato.
Entrada: Libre.
Recomendación ambiental: Lleva tu plato, vaso y cuchara para contribuir a la reducción de residuos y disfrutar de un festival más sustentable.
