La Alhóndiga de Granaditas será escenario de tres días dedicados a los tacos, la gastronomía mexicana y las expresiones culturales de Guanajuato.
Guanajuato Capital se prepara para recibir una celebración dedicada a uno de los platillos más representativos de México. Del 18 al 20 de septiembre, la Alhóndiga de Granaditas será sede del Festival del Taco, un encuentro que reunirá sabores de distintas regiones del país y propuestas reconocidas con Estrella Michelin.
Durante tres días, el festival buscará mostrar la diversidad y creatividad que existen alrededor del taco, con una propuesta que combina gastronomía, cultura y tradición en uno de los espacios históricos más emblemáticos de la ciudad.
La programación contempla la participación de tacos de diferentes regiones de México, además de propuestas de tacos reconocidos con Estrella Michelin, ofreciendo a los visitantes la posibilidad de descubrir distintas formas de preparar, presentar y reinterpretar este platillo.
El encuentro también contará con un pabellón gastronómico, donde los asistentes podrán acercarse a otras expresiones de la cocina mexicana, así como talleres gastronómicos pensados para conocer más sobre sus ingredientes, técnicas y tradiciones.
La experiencia se complementará con actividades culturales y una exposición de artesanas y artesanos de Guanajuato, incorporando al festival una muestra del talento y la creatividad que forman parte de la identidad del estado.
Así, el Festival del Taco propone una experiencia que va más allá de la comida: un espacio para probar nuevos sabores, conocer tradiciones y encontrarse con distintas expresiones de la gastronomía mexicana.
La cita será en la Alhóndiga de Granaditas, en Guanajuato Capital, los días 18, 19 y 20 de septiembre de 2026. Tres jornadas para celebrar el taco y la diversidad de una cocina que continúa encontrando nuevas maneras de llegar a la mesa.
